Съдържание
- Боб, който превръща водата в гел
- Защо е необходима вода с висок вискозитет
- Какво представляват Guar Beans?
- Традиционни употреби на боб Guar
- Други индустриални приложения на гуар гума
- Guar Gum Economics
Гуарен фасул: Отляво: клъстер гуар боб, изображение в обществено достояние, създадено от Р. Логатанат. Вдясно: боб гуар, снимка от Трейси Слота, Министерство на земеделието на САЩ, лаборатория за систематична ботаника и микология на ARS.
Боб, който превръща водата в гел
Прахът, приготвен от боб на сравнително непознато растение, отглеждано в Индия и Пакистан, може бързо да превърне водата в много гъст гел. Фасулът обикновено се използва за сгъстяване на сосове и преработени храни като сладолед и кетчуп. Сега сондажните компании, които се нуждаят от вода с висок вискозитет, за да извличат нефт и природен газ от плътни скални образувания, изкупуват фасул с гуар толкова бързо, колкото и да се отглеждат.
Нарастването на търсенето умножи цените и примами много нови фермери в бизнеса с гуар боб. В исторически план Индия и Пакистан са произвели над 80% от световните доставки на зърна гуар. Въпреки това, фермерите в Тексас, Оклахома и други щати сега засаждат боб гуар, за да се възползват от тези високи цени.
Защо е необходима вода с висок вискозитет
Огромни количества нефт и природен газ са хванати в подземни скални единици, които са толкова плътно, че течностите не могат да преминат през тях. За да освободят нефта и природния газ, сондажните компании изпомпват течности в кладенец под налягане, който е достатъчно висок, за да разруши подземните скални възли. Този процес е известен като хидравлично разбиване.
Добавянето на прах от гуарови зърна (известен също като гуарова гума) към тази вода увеличава нейния вискозитет и прави изпомпването под високо налягане и процеса на раздробяване по-ефективен.
Водата с висок вискозитет е необходима по втора причина. Пясъчните зърна или други малки гранули се смесват с водата, която се използва за процеса на раздробяване. Когато се получи раздробяване, тези гранули, известни като "проппанти", се пренасят дълбоко в скалния блок чрез внезапния прилив на вода, който придружава отварянето на фрактурите.
Когато помпите са изключени, налягането на водата в рамките на фрактурите спада и фрактурите се затварят внезапно. Ако в счупванията са внесени достатъчно количество проппанти, те не позволяват на фрактурите да се затворят напълно. Тези частично затворени счупвания след това се превръщат в проходи, които позволяват на нефт и природен газ да изтичат от скалата и в кладенеца.
Водата с висок вискозитет е много по-ефективна при суспендиране на пясъчни зърна и пренасянето им в счупванията.
Хидравлично разбиване: На тази илюстрация е показано, че природният газ е разработен с хидравлично разрушаване. Marcellus Shale е газовата скална единица. Кладенецът е пробит надолу към Marcellus и след това е обърнат хоризонтално, за да проникне в него за голямо разстояние. Разрушаването се извършва в рамките на Marcellus, за да се улесни изтичането на газ от скалния блок и в кладенеца.
Какво представляват Guar Beans?
Фасул Guar, известен още като клъстер боб (Cyamopsis tetragonoloba) се култивират в северозападна Индия и Пакистан поне от няколко века. Гуарът е едногодишен бобови растеж, който расте добре в различни почвени типове и в сух до полуариден климат.
Традиционни употреби на боб Guar
Листата и бобът на растението гуар традиционно се използват като храна за животни и като зеленчук за консумация от човека. Земеделските производители се възползват от азотните фиксиращи способности на растението гуар, като го използват като култура за зелен оборски тор.
Гуаровите зърна се олющват и смилат, за да се получи бял прах, известен като гуарова гума или гаран. Гуаровата гума е водоразтворима и се използва в рецептите като сгъстител. Той е много подобен на царевичното нишесте - но има около осем пъти „силата на сгъстяване“.
Други индустриални приложения на гуар гума
Гуаровата гума се използва при печене като сгъстител на тесто. Използва се за сгъстяване на млечни продукти като мляко, кисело мляко, сирене, сладолед и шербет. В преработените храни гуаровата гума се използва като сгъстител в салатен дресинг, сосове, кетчуп, супа и много други продукти. Гуаровата гума има лекарствени приложения, които включват: водоразтворими фибри, образуващо в насипно състояние слабително и създават усещане за ситост.
Guar Gum Economics
Традиционно по-голямата част от световните доставки на зърна гуар се използва като храна за животни и хора с малко количество, които отиват в хранително-вкусовата промишленост. Въпреки това, през последните няколко години използването на гуарова гума при хидравлично разрушаване започва бързо да се увеличава. Това рязко увеличение на търсенето предизвика десеткратно увеличение на цената. През 2011 г. Индия изнесе гуар на стойност 915 милиона долара за Съединените щати, като по-голямата част от продукта е предназначен за използване на нефтената и газовата промишленост. Това беше най-големият селскостопански износ на Индия за САЩ.
Фермерите на Гуар в Индия отговориха с увеличени площи, а най-големият преработвател на Indias от гуарова гума раздаде 3000 тона безплатни семена на фермери, които искаха да тестват реколтата. Очаква се високите цени да спаднат, тъй като все повече индийски фермери засаждат гуарови зърна; въпреки това, променливостта на цените все още е възможна. Отглеждането на гуар в Индия е рисков бизнес, тъй като реколтата трябва да получи нужното количество мусонни дъждове, които пристигат в точното време в цикъла на отглеждане.
В Съединените щати химиците се опитват да намерят заместител на гуаровата гума, а фермерите в Тексас, Оклахома и други щати засаждат гуар, за да предложат домашен източник на доставка.
Автор: Hobart M. King, Ph.D.